Cuprayi bu sefer tavada denedim ama en iyisi firinda bugulama,biraz yagli geldi bana,eger baliktan anlayan arkadaslar varsa cuprayi nerde yapsam daha iyi olur,tavsiyelerinizi bekliyorum. Malzemeler 2 cupra un,misir unu kizartmak icin siviyag Yapilisi Yikanmis cupralari önce una sonra misirununa bulayarak,tavaya alin arkali önlü kizartin,yanina istediginiz salatayla servis yapin,afiyet olsun
Hamsi koydum tavayada basladi oynamaya demiyecegim,yazik nerden oynasinki tavanin icinde,altindada sicacik ates var nereye hoplayacak balikcik,aman daha fazla yazmayim simdi acimaya basladim vazgececegim kizartmaktan,zaten kizim balik kizarttigim gün eli burnunda gezer üff heryer balik kokuyor diye.Balkonda yapacaktim birden bir yagmur bir rüzgar nereye imkanimi var balkona cikmaya,bende mecburen mutfakta yaptim,aslinda kizim koku meselesinde hakli iki üc gün koku gitmiyor,aman duymasinda simdi gördünmü ben hakliyim demeye baslar.
1 kilo hamsi
kizartmak icin cok az sivi yag
misir unu
YapilisiHamsilerin kilciklarini ayiklayin yikayin,ayri bir kaba misir ununu biraz tuzla karistirin,iki hamsiyi ic tarafindan birbirine yapistirin,misir ununa heryerini bulayin,tavaya bir kasik siviyag koyduktan sonra hamsileri kuyruk kisimlari disa gelecek sekilde yuvarlak sekilde dizin.Hamsilerin kizaran tarafini degistirmek icin tavanizin büyüklügünde bir tabakla alt üst edin,alt tarafida kizarinca tavadan yine tabak yardimiyla alin,böyle hem fazla zamaninizi almiyor tek tek kizartmiyorsunuz hemde yagli olmuyor,yanina bol yesillikli salata yapin,baliklarin üstüne limon suyu gezdirin,afiyet olsun.
Baligi cok sevmeme ragmen fazla yapmiyorum kokusundan dolayi,artik balik yeme krizim tutmus olsa gerekki balik reyonunun önünden gecerken dayanamadim aldim,aman banane kokarsa koksun ne olacak aksama kadar evi havalandiririm kokusu gider diyerek kendi kendime cesaret verdim.Ben neyse benim kiz dostlar basina ne balik,ne sucuk nede pastirma yer nede yememizi ister,oda ayri bir dert,valla bugün baligi yaptim afiyetle yedim kim ne derse desin,yapan benim temizliyen benim hakkim degilmi arkadaslar?? Malzemeler 4 tane mezgit yarim cay bardagi galeta unu yarim cay bardagi un,karabiber,tuz kizartmak icin siviyag Yapilisi Mezgitleri yikayin,kurulayin,galeta ununu ,unu,karabiberi tuzla harmanlayin,bu karisima iyice kurumus mezgitleri bulayin arkali önlü,isitilmis yagda kizartin alt üst edin,kagit havlu koydugunuz tabaga alin,iyice yadini cektirdikten sonra servis yapacaginiz tabaga alin,yesilligi bol limonlu salata iyi giger yaninda.
