Bu
tatliyi yazin yapmistim bir Alman dergisinde görünce, havada cok
sicakti serin serin yendi bitti görüntüsü istedigim gibi olmadi ama bir
dahakine olacak ,tarifide cok pratik. 200 gr quark labne peyniri 200 ml krema bir paket krem sertlestirici 200 gr cilek 1 cay bardagi seker 1 paket vanilya sekeri krema
koyulasincaya kadar mikserle cirpilir,seker,vanilya sekeri ve quark
eklenir cirpilmaya devam edilir.Son olarak krema sertlestirici ilave
edilir cirpildiktan sonra derin bir kaseye strecfim serilir.Dilimlenmis
cilekler kasenin icine dizilir,zerine krema yayilir buzdolabinda 4,5
saat bekletilir. Kasenin altina bir tabak konur ve ters cevrilir,dilimlenerek servis edilir.
200 g mascarpone 200 g sivi krema 1 adet krem sertlestirici 2 paket vanilya sekeri 5 kasik seker 200 g frambuaz,1 paket vanilya sekeri Mascarpone derin bir kaba alinir,krema mikserle koyulasincaya kadar cirpilir ve mascorponeye ilave edilir.Vanilya sekeri,5 kasik seker krem sertlestiricide eklendikten sonra mikserle cirpilir.Frambuazlara bir paket vanilya sekeri ekenir blenderla püre haline getirilir.Mascorponeli krema kaselere paylastirilir,üzerine frambuzli sosdan konur,buzdolabinda bekletildikten sonra servis edilir.
200 gr quark(labne veya süzme yogurt 200 ml krema 4 adet kivi 2 paket vanilya sekeri 1 cay bardagi seker
Krema mikserle yüksek derecede koyu bir kivam alincaya kadar cirpilir,quark ,vanliya sekeri ve sekerde eklenir kisik ayarda mikserle cirpilir. Kiviler dilimlenir ve blenderdan gecirilir,dondurma kasesinin alt kismina önce kivili harctan konulur,sonra quarkli kremadan konur.Kase doluncaya kadar ayni islem yapilir,buzdolabinda 2 saat bekletildikten sonra servis yapilir.
Yesil elmalar haftalarca meyvelikte yenmeyi bekledi ama ev halki cilek,kaysi,kiraz varken elmalarin yüzüne bile bakmadi ben haric.Her mutfaga girisimde yesilim elmalar kendinen gecmeden kurabiyemi yapsam yoksa pastami yapsam diye düsünürken tatlisini yapmak aklima geldi.Serbetli tatlilarin yerini meyveli sütlü talilarin aldigi sicaklarda serinletici hafif bir tatli oldu,her nekadar sicak desekte burda sicaklar mevsimin altinda seyrediyor. Bende bu tarifi porselen demlik cay saati etkinligine ev sahipligi yapan arkadasimiz buramburama gönderiyorum. Davetin icin tesekkür ederim Hülyacigim.
malzemeler 4 adet elma 2 subardagi seker bir cay bardagi cekilmis ceviz,kuru üzüm yesil gida boyasi
200 g krema 200 g cremefrache, yoksa labne peyniri 1 paket krema sertlestirici 2 paket vanilya sekeri,damla cikilota veya rendesi
Elmalarin kabuklari soyulur,oyacakla elmalarin ortasindan cekirdek kismiyla cikarilir.Tencereye elmalar dizilir,üstünü kapatacak kadar su ilave edilir,yaklasik 2 su bardagi kadar seker ilave edilir, cay kasigin ucuyla gida boyasida eklendikten sonra kaynamaya birakilir.Fazla yumusak olmadan elmalar ocaktan alinir.Cevizle üzüm karisimi elmalarin oyulmus kismina konur.kremayi mikserle yüksek devrede koyulasincaya kadar cirpilir,cremefraiche ve vanilya sekeri eklenir cirpilir,krema sertlestiricide eklendikten sonra yine cirpmaya devam edilir iyice koyulasincaya kadar.Ben kremayi önce hazirlayip buzdolabinda beklettim daha koyu bir kivamda oluyor.Kremadan sogumus elmalarin üstüne krema sIkacagiyla sIkIlIr,üstüne cikilota rendelenir,afiyetle yenir.
Malzemeler 125 gr margarin 1 cay bardagi pudra sekeri 3 yumurta yarim paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 cay bardagi süt,un Kremasi icin,200 ml sivi krema 200 gr quark,(labne peyniri) 1 paket krem sertlestirici vanilya sekeri,3 yemek kasigi seker Kivi,muz,bögürtlen,istediginiz meyve olabilir YapilisiTart icin önce yumurtayla sekeri iyice cirpin,margarini ve diger malzemeleride ekleyip yine cirpin ,kabartma tozunu ununu ilave edin,yaglanmis tart kaliplarina hamuru ilave edin.180c derecede üstleri kizarana kadar pisirin. Kremayie mikserle koyulasincaya kadar cirpin,quarki ,sekerini vanilya sekerinide iyice cirptiktan sonra krem sertlestiriciyi ekleyin,cirpmaya devam edin taki krema iyice koyulasincaya kadar. Sogumus tartlarin üstüne kremadan sürün,istediginiz meyvelerden tartlarin üstüne dizin isterseniz pasta jöleside sürebilirsiniz,benim oglum sevmedi icin sürmedim.
Irmikli pudingin tarifini alman dergisinde gördüm,ve hemen denedim.Ben hafif tatlilari sevdigim icin meyveli sütlü tatlilari seviyorum,esimde serbetli tatlilari seviyor,tatli hususunda damak tadlarimiz birbirine uymuyor.genelde serbetli tatlilar yaptigim icin bu tarif tam benlik dedim ve yaptim,tadi görüntüsü gibi güzeldi,zaten portakal olurda pudinkte nefis olmazmi,yani benim icin öyle.Hafif tatlilari seviyorsaniz hic durmayin deneyin derim.Acil tatli krizleri icinde cabucak yapilabilen bir tatli aklinizda bulunsunda,ne zaman tatli krizimiz tutacagi belli olmaz biz kadinlarin.
Malzemeler 500 ml süt,80 gr seker,100 gr irmik,1yumurtanin beyazi,2 portakal kabugu rendesi ve suyu.100 gr bögürtlen
YapilisiSütle sekeri tencerede isitin,,irmigi portakal suyunu ve rendesini ekleyin,yumurta beyazini köpürünceye kadar cirpin ve süte ekleyin.kaynayanincaya kadar karistirin,pudingleri koyacaginiz kaseleri hafif suyla islatin ve pudingleri kaselere paylastirin,soguyunca buzdolabinda 3,4 saat bekletitikten üstüne bögürtlenleri dizin, ve servis yapin.
Arkadasim telefon acti,yarim saatten sende olurum dedi.Bende hemen bir telas ne yapabilirim diye, mutfaga girdim bakindim dolaplara elimin altinda hangi malzeme var en kolay zaman almayacak.Kedidili bisküvi ve milföy hamuru imdadima yetisti,yarim saatte kedidili tatli ve peynirli milföyle yaninada tavsan kani cay iste oldu bitti,arkadasim gelmeye masa hazir oldu. Malzemeler 1 paket kedidili bisküvi 200gr krema 200 gr quark(Labne peyniri) 1 paket krema sertlestirici yeterince hindistan cevizi ve yarim cay bardagi süt YapilisiÖnce kremayi mikserle koyulasincaya kadar cirpin,daha sonra quarki ekleyin agiz tadiniza göre sekeri ayarlayin,yine cirpin,krema sertlestiriciyi ilave edin koyulasincaya kadar cirpin.Kedidili bisküvinin icine yapmis oldugunuz kremadan aralarina kahve kasigiyla koyun aralarina yayin,diger bisküviyi üstüne yapistirin,bütün büskivileri ayni islemi uyguladiktan sonra hemen iki tarafinida süte bandirin,fazla sütte kalmasin yoksa cok yumusak olur.daha sonra hindistan cevizine bulayin,iste tatliniz hazir,özellikle caniniz yas pasta gibi birsey isterse hemen bu tarifi deneyin derim,cünki bisküvi yumusayinca kek gibi oluyor arasindada krema ayni yas pastayi andiriyor,afiyet olsun.
Bizim evde ramazanda severek yenir sütlüac,krema koyulastiriyor,nisastaya gerek yok,hem tadida böyle degisik oluyor.
malzemeler
1 kilo süt
200gr krema
1,5 bardak pirinc
yarim bardak cekilmis ceviz
1 cay bardagi seker
yapilisiTencereye sütü,pirinci,kremayi alin,pirincler pisinceye kadar kaynatin koyulasacaktir,sekerinide ilave ettikten sonra ocaktan alip kaselere doldurun,soguduktan sonra buzdolabinda enaz4 saat bekletin,iftar sofraniza hafif bir sütlü tatli,yiyenler seviyor icinde ne oldugunu soruyorlar,nisasta konmadigi icin tadi böyle daha güzel oluyor,benden söylemesi denemesi sizden,afiyet olsun
deva.JPG)
