Evimzin yakinindaki ormanda yürüyüs yaptik esimle,Sari rengin her tonunu görmek mümkündü sararan yapraklar arasinda,acik sari,koyu sari kizil sari .Yürürken basinizdan asagiya düsen sararmis yapraklar ayaginizi bastiginizda hali gibi heryeri kaplamis yapraklarin üzerinde yürümek öyle zevkliydiki resimleri görünce bakalim begenecekmisiniz.
Sevgili Asli'nin düzenledigi bisküvili tatlar etkinligine göndriyorum,kolayliklar diliyorum. 500 gr havuc 1 bardak tozseker 1 paket pötübör büsküvi 1 paket vanilya sekeri 1 bardak cekilmis ceviz 1 bardak hindistan cevizi Rendelenmis havuc tencereye alinir seker ve vanilya sekeriyle suyu cekinceye kadar kisik ateste pisirilir. Bisküvi ve ceviz rondoda iri sekilde cekilir,sogumus havuclarin üzerine eklenir ve yogrulur. Ceviz büyüklügünde parcalar alinir ve yuvarlanip hindistan cevizine bulanir,iyice soguyunca servis edilr.
Hepinize ailenizle gecireceginiz neseli keyifli huzur dolu bir bayram dilerim arkadaslar.
Yüreğinize damla damla umut, günlerinize bin tatlı mutluluk dolsun. Sevdikleriniz hep yanınizda olsun, yüzünüz ve gülünüz hiç solmasın. Bayramıniz kutlu olsun...
500 gr baklavalik yufka 500 gr tel kadayif 1 kase iri cekilmis ceviz 200 gr tereyag,yarim cay bardagi siviyag
5 bardak seker 4,5 bardak su bir kac damla limon
Öncelikle serbeti hazirlanir,serbet koyu bir kivam alinca bir kac damla limon ilave edilir 2.3 dakika daha kaynatilarak ocaktan alinir
Tereyag siviyagla eritilir,kadayif tel tel ayrilir harmanlanir.eritlimis tereyag, siviyag kadayiflara ilave edilir .Baklavalik yufka serilir,üzerine kadayiflar yayilir,cevizlerde yayildiktan sonra rulo seklinde sarilarak iki parmak kalinliginda kesilir.Yagli kagit serili tepsiye kadayiflar bitene kadar ayni islem uygulanir.Ben önce bir baklavalik hamurdan sarmistim cok ince oldugu icin iki baklavalik hamuru serip yaptim. Isitilimis firinda üzerleri kizarana kadar pisirilir,serbeti'de kadayifi'da ilikken serbeti ilave edilir.Serbetini cekince servis edilir,bir gün bekleyince serbetini iyice cekmis oluyor.
Ramazan'i serifiniz mubarek olsun.Evlerinize bolluk bereket huzur getirsin,agiz tadiyla hepinize hayirli ramazanlar dilerim. Ramazanlarda iftar sofralarindan eksik etmedigimiz tatli tarifiyle agizlarimiz tatlansin.Tarif portakal agacindan biraz ugrastiriyor ama degisik tarif arayanlar icin nefis bir tatli.
1 paket margarin 1 adet yumurta 2 yemek kasigi yogurt 1 corba kasigi sirke 1 cay bardagi siviyag 1 paket kabartma tozu aldigi kadar un 1 paket kabartma tozu 1 kase ceviz
şerbeti icin
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
yarim limon suyu Serbetini önceden hazirlayip soğutun. Kaba erimis margarini,yogurdu , yumurtanin sarisi icine beyazi arasi icin,, sirkeyi ve sıvıyağı ekleyin. Un ve kabartma tozunuda ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin . Hamuru iki eşit parçaya bölün. ilk parçayı merdaneyle yarım parmak kalılığında açın. Açtığınız hamurdan çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. Hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı da aynı şekilde açın ve diğerine eşit sayıda yuvarlaklar kesin Ikinci parçadan kestiğiniz yuvarlakların ortasını küçük bir sise kapagiyla kesin. Simit şeklinde ikinci parçaları birincinin üzerine yumurta akı sürerek yapıştırın. Ortasina birer ceviz içi yerleştirin, yağlanmış tepsye dizin. 180 derece firinda üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp iliyinca bülbül konaginin üzerine şerbeti dökün.
Hepinizin gecmis mevlid kandilini kutlar, yapmis oldugunuz dualarinizin ibadetlerinizin kabul olmasini dilerim. Dün kandil dolayisiyla bende irmik helvasi yaptim, bu sefer irmik helvasina un kattim daha kivamli oldu. Rabbim nice kandillere huzur bereket saglik icinde nasip etsin. Irmik helvasini p.d.c.s.etlkinligi evsahibesi Sevilcigime gönderiyorum.
2 bardak irmik 1 bardak un 2 bardak süt 2.5 bardak seker 200 gr tereyag,yarim cay bardagi siviyag ici icin dolmalik fistik Tencereye tereyag siviyag ve fistik eklenir,fistiklar hafif kavrulur.Irmikle un ilave edilir,devamli kasikla kavrulur rengi degisip koku verene kadar yaklasik 15,20 dakika kadar.Sekerle süt hafif isitilir,tencere ocaktan alinir ve üzerine süt yavas yavas eklenir.Hafif tasma olacaktir onun icin helvayi yapacaginiz tencere derin olursa tasma tencerenin icinde kalir.Ocaga alinan tencere sütü cekinceye kadar hizlica karistirilir ve ocaktan alinir tencerenin kapagi kapatilip helva dinlendirilir. Helva Istenilen kaliplarla veya kasikla sekillendirilir,servis ederken tarcin sevenler ekleyebilir.
Sevgili arkadaslarim hepinizin kurban bayramini kutlar ailenizle ve sevdiklerinizle neseli huzurlu bir bayram gecirmenizi dilerim.Önceden yapmis oldugum tatlilari yayinladim belki daha bayram tatlisini yapmamis arkadaslar varsa fikir acisindan yardimci olabilir .Tariflere serbetli tatlilar katogorisinden ulasabilirsiniz. 5 dakilaik kolay baklava cevizli tatlisi
gül tatlisikremali kadayif tatlisi
söbiyet
kalbura basti
bülbül yuvasi
dilber dudagi burma tatlisi ayva tatlisi kücük misafileriniz icin beyaz cikilotali elma sekeri
malzemeler,2 ayva,2 elma,1 cay bardagi cekilmis ceviz,bademde olabilir,tarcin,bir kac damla limon suyu,karanfil,bir bardak seker,cay kasigin ucuyla gida boyasi,kaymak veya dondurma
yapilisi,ayvalarin kabuklari soyulur,cekirdekleri cikarilir,ortasi hafif oyulur.rendelenmis elmaya tarcin ceviz ilave edilir bir kac damla limon damlatilir,ayvalarin ortasina konur.Ayvalar tencereye yerlestirilir,üstelerine iki kasik seker ilave edilir,ayvanin cekirdeklerini karanfilide koyduktan sonra,bir bardak suyla gida boyasida eklenerek yumusayincaya kadar kisik ateste pisirilir.kaymak veya dondurmayla servis edilir.
Un helvasi olsun irmik helvasi olsun cok severim,cok kalorili olmasa her hafta yaparim ,da iste kilo yapar diye arada bir cok canimiz istediginde yapiyorum
Malzemeler
2 bardak un,170 gr margarin veya tereyag,1 bardak süt,bir bardak su,1bardak seker,fistik
yapilisiMargarini tencerede eritin,unu ilave ederek rengi sararana kadar kavurun,fistiklarida ilave edin.Sütle suyu ve sekeri karistirp tencereye ilave edin.suyu ilave ederken tencereyi ocaktan kenara alin birden tasiyor,tekrara ocaga koydugunuz tencereyi hafif suyunu cekinceye kadar karistirin ve ocaktan alin,iyice suyunu cekince kasikla sekiller verin.helvanin üstüne cekilmis badem serptim icindeki fistik yetmiyor gibi birde üstüne ,iste kalorili oluyor dedimya ondan arada
Gül tatlisini bilmeyenimiz yoktur,kizimla beraber yaptik,ben hamuru actim kizim gül sekillerini verdi.Ona kalsa biraz daha hamur olsada yine gül sekli verse cok hosuna gitti,yapilinca gercektende ayni gül seklini aliyor,vede hafif oluyor. Malzemeler 1 su bardagi siviyag 200 gr margarin 1 su bardagi yogurt 1 su bardagi irmik 2 kasik kakao, 1 paket kabartma tozu, serbeti icin,5 su bardagi seker,6 su bardagi su,bir iki damla limon suyu. Yapilisi Siviyagini,eritilmis margarini iyice cirpin,yogurtu irmigi ilave ederek cirpmaya devam edin.Unla beraber kabartma tozunuda ekleyip yumusak bir hamur elde edin,hamurdan kücük bir parca alarak kakaoyu ilave edin ve iyice kakaoyu hamura yedirin.Hamuru ikiye ayirin,birinci hamuru bezeleyin ve fazla ince olmayacak sekilde acin,cay bardagiyla yuvarlak sekilde görüldügü gibi kesin.4 tanesini uc uca ekleyin,yuvarlayarak rulo yapin ve ortadan ikiye kesin,iki tane gül sekli cikacak.hamur bitene kadar ayni islemi yapin,yagli kagit serili firin tepsisinde 180 derecede kizarana kadar pisirin.Önceden hazirladiginiz serbeti ilimis olan güllerin üstüne gezdirin,2 3, saat sebetini cektirin,sonra servise hazirdir.
Kakaolu gülleri arkadasim Benar,dan görmüstüm,bende denedim cok hos oldular.Yaparken iki tane yuvarlak sekile kakaolu yuvarlak hamuru ucuna ekleyin diger ikisi yine beyaz hamurdan ekleyin.Yuvarladiginizda kakolu hamur ortada kaliyor,böyle bir sekil cikiyor.
Malzemeler 500 gr kadayif 250 gr tereyag 2 bardak iri cekilmis ceviz üstüne süslemek icin antep fistigi serbeti icin 5 bardak su 4 bardak seker bir iki damla limon suyu yapilisi
Önce 5 bardak sekeri 4 bardak suyla kaynatin serbet koyulasinca limon suyunu ekleyin. Kadayifi tel tel ayirin,250 gr tereyagini eritip kadayifin üstüne dökün.Elinizle tereyagini iyice kadayifa yedirin,büyük neskafe fincanina veya kücük kasenin icine biraz kadayiftan koyun.Ortasina cekilmis ceviz koyduktan sonra üsteki kalan kadayifi elinizle fincana iyice bastirin,yoksa gevsek oluyor fincani ters cevirin elinizin icinde kadayifi yuvarlak sekil verin..Yaglanmis firin tepsisinde 180c derecede kizarana kadar pisirin.ilimis olan kadayifa ilik serbeti dökün ,iyice serbetini cekince üstüne yarim ceviz ve antep fistig serpin.
Arkadaslar tam yazdim yayinlaya bastim,resim gitti,kendimi blog cikisinda gördüm,yapilirmi ama insan tam konsantire olup yaziyor ve hepsi biranda gidiyor.Neyse bir daha deneyeyim bakalim sonuc ne olacak. Iki gündür kar yagdi ve bu güzel doga manzarasi cikti ortaya.türkiyedeki arkadaslar birazda bize kar yollayin dediler.Bende onlar icin aksam üstü bu resmi cektim,kari yollayamiyorum ama kar manzarasi yolluyorum sizlere.Yarin gidebilirsem ormanda resim cekmek istiyorum simdi ormanda agaclar gelin gibi bembeyaz olmuslardir o manzara görülmeye deger. Elma sekeride nerden cikti derseniz,bayramda cocuklara degisiklik olsun diye yaptim.onlara sekerdende cikilotadanda daha ikrama gecti,cok severek yediler.sizde cocugunuzun dogum gününe veya bayramlarda yapin göreceksiniz büyük bir istahla severek yiyecekler. Malzemeler 2 adet elma 200 gr beyaz kuvertür cikilota 100 gr sivi krema süslemek icin renkli seker kiriklari yapilisi Elmalar yikanir kurulanir,benmari üsulü eritilen cikolataya sivi krema eklenir ve iyice cirpilir.Elmalarin sap yerine ince uzun kürdanlar batirilir,cikilota sogmadan icine elmalar batirilir heryeri cikilota olan elmalari renkli sekerlere bulanir.Cikilotalari kuruyunca minik misafirlerinize ikrama hazirdir cikilotali elma sekerleri.
Hepinizin gecmis mevlid kandilini kutlar, yapmis oldugunuz dualarinizin ibadetlerinizin kabul olmasini dilerim.
.jpg)
