Bu Cheesecake yaklasik bir seneden beri arsivde yayinlanmayi bekliyordu, gözüme takilmisken yayinlamak istedim.
100 gr margarin 80 gr seker 200gr un 1 yumurta 1 paket vanilya sekeri 1,cay kasigi kabartma tozu,az tuz
Kremasi
600 gr quark( tuzsuz labne peynir 250 gr margarin 300 gr seker 5 yumurtanin sarisi 1 paket vanilya sekeri 2 yemek kasigi limon suyu 1 paket vanilya pudingi 5 yumurta beyazi 200 gr dondurulmus cilek,bir kasik nisasta
Yapilisi
Oda isisinda bekletilmis margarine seker yumurta vanilya sekeri ilave edilir ve cirpilir, un ve kabartma tozu eklendikten sonra hamur yogrulur dinlendirilir.Yaglanmis pasta kalibina hamur elle yayilir, catalla hamurun bazi kisimlarina batirilir esit sekilde kabarmasi icin.
Quark, eritilmis margarin,yumurtanin sarisi,seker,vanilya sekeri,limon suyu mikserle cirpilir,vanilya pudingide eklenir ve cirpilmaya devam edilir.Yumurtanin beyazlar köpürünceye kadar cirpilir, hamurun altindan yukari dogru yumurtanin beyazini yedirilir,,burdaki islem yumurtanin bayaziyla kremanin dagilmamasi icin. Krema hamurun üzerine yayilir,isitilmis 175 derecede yaklasik 60 dakika pisirilir., Her firin degisik pisirdiginden bicakla kontrol edin,eger krema yapismiyorsa pasta pismis demektir. Dondurulmus cilek blenderdan gecirilir,bir kasik nisastayla pisirilir sogumus cheesecake üzerine yayilir,bir gün bekleyince cheesecake tam kivaminda oluyor,afiyet olsun.
|
