Kusbasi hindi gögsü karabiber,sarimsak tozu,kekik,kirmizi tozbiber,siviyag cöp sisler Kusbasindan biraz daha büyük kesilen hindi eti baharatlarin karisimi olan kapta harmanlanir ve bir saat kadar bu harcta bekletilir. Tavaya cok az siviyag konur,hindi etleri cöp sise dizilir,kizgin yagda arkali önlü kizartilir,yagli kagit serili tabaga alinir.Yanina pillav veya patates püresiyle servis edilir.
|